美食厨艺 六点私人词典系列(8本装)(美食、葡萄酒、猫与卢浮宫,普鲁斯特、精神分析、知青与想象地名,虽是字典形式,却更像是散文汇编,博学与美文相结合,诗情与知识相融汇,阅读充满乐趣,在法国销售突破几百万册!) 年份:2021年 作者:贝尔纳·皮沃&皮埃尔·罗森伯格&A.曼古埃尔...
好书推荐美食厨艺 厨艺的常识:理论、方法与实践(厨艺小白也有拿手菜!下厨前一定要学会的现代烹调基本原理,20个核心技法变化无尽可能!) 年份:2017年 作者:迈克尔·鲁尔曼&SoBooKs.cc [迈克尔·鲁尔曼&am...